NATURAL MARKET 2013 spring 後編

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NATURAL MARKET 2013 springの後編は、前回予告した・・・“お持ち帰り編”になります!! (≧∇≦)b


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monsoon donuts

卵と乳製品の代わりにお豆腐で作ったドーナツは、プレーンをはじめ定番のテイストはもちろん、
季節ごとの素材を生かした限定フレーバーも大人気・・・NILSの庭でいただいたルバーブを
クリームに練り込んだ「ルバーブスパイスティー」も・・・この時期だけのお楽しみなのです。

さて、“おみやげ”の方は定番のドーナツにしようかなと、ドーナツいっぱいの木枠の箱を覗き込むと・・・
「黒ごまキナコ」に「黒ごまかりんとう」、「CHAI‐シナモン‐」に「コココア(ココナッツ&ココア!)」に・・・

“定番”とは銘打っていながらも、他ではお目に掛かる事のできない魅力的な名前が並びます!!


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唯でさえ優柔不断でなかなか決められない性格なのに・・・(〃∇〃)ゞ

でも、木箱の蓋に書かれた“塩味”の文字が気になって・・・2種類をGetしました!!


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バジルポテト

およそドーナツの名前らしからぬ・・・“食事系”のドーナツをチョイスしました~~!! (≧∇≦)b
お菓子大好き、甘いの大好きなLawrenceにしては・・・意外かも知れませんね・・・

プレーンよりちょこっと淡いきつね色の表面の、やや細めながら食べ易いサイズのドーナツ。

カラリと揚がった表面には薄っすらと油が載って食欲がさらに増してきますが・・・
噛んだ瞬間、口の中いっぱいに広がってくるバジルの爽やかな薫りとポテトの旨み!!
サックリした表面の中には、monsoon donutsさん自慢のふんわりやさしいお豆腐生地。

食感といい・・・味わいといい・・・BIGサイズの「じゃがりこ」&ふんわり生地のコラボのような・・・
これまで食べた事のない、全く新しい“食事系”ドーナツ・・・ビールやワインにもきっと合いますよ~♪



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塩ココア

パッと見ただけでは普通のココア味と何ら変わらないチョコレート色のドーナツです。

サックリとした歯応えの表面&ふんわりやさしい食感のお豆腐生地の名コンビはそのままに・・・
ほろ苦くてほんのり甘い薫り豊かなチョコの風味が非常に美味しい、まさに“ココア”ドーナツですが・・・

このほろ苦&甘あまココア風味に・・・表面に塗された粗粒の塩がマッチして・・・美味~~い!! (≧∇≦)b

“塩”スイーツもすっかり定番になりましたが・・・2013年は・・・“塩味ドーナツ”で決まりなのです!! (`・ω・´)ゞ


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工房チャツネ

そして・・・もちろん、工房チャツネさんの列(凄い行列でした!!)にも並びました。

忙しそうに接客されながらも、店長さん夫妻がお客さんのひとりひとりにフレンドリーに
話し掛けられている様子が微笑ましくて、並んでいるのも忘れてしまいそうでしたが・・・

凄い勢いで減っていくパンの木箱に、ハッと我に返るLawrenceなのでした・・・Σ(゜Д゜lll)ハッ!!


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先日Getして衝撃を受けた「天然酵母 めろんぱん」もこの日のメニューにありましたが・・・
やっぱりすぐに売り切れてしまいました・・・さて、前回のレポで既にお伝えしておりますが・・・


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プレッツェル

・・・そうです、今回はこちらの「プレッツェル」をお持ち帰りしてみました♪ (〃∇〃)b

ジャムねこさんの頃から、天然酵母のハード系パンと素朴なお菓子パン&焼き菓子の印象が強かったので、
ドイツの伝統的なパンの一種、「プレッツェル」が並んでいるのを見て、是非とも食べてみたいと即決しました!!

クルクルねじったコミカルなフォルムに気分もウキウキしてきますが・・・表面の艶やかなきつね色も・・・GOODです!!
でもって、期待を裏切らないパリッとした香ばしい皮・・・さらに、もっちもちの生地への絶妙なグラデーション・・・
そして、ムギュッとした食べ応え十分のよく詰まった生地・・・あっ、これは・・・ベーグル?・・・いや、さらに・・・
食欲をそそられる若干強めの塩味&ほんのり広がる酵母の酸味は・・・ベーグルともまた違った・・・

これぞ、「プレッツェル」・・・パリパリムギュムギュ絶妙のしょっぱさが・・・ビールとの相性も150%ですよ~~!! (≧∇≦)b


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春のNATURAL MARKETが終わると、NILSを囲む山々も若葉の緑が鮮やかな深みを増して・・・
本格的な春の訪れを身体いっぱいに感じさせてくれます・・・今度はのんびりランチでお邪魔しようかな?


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cafe restaurant NILS

群馬県桐生市梅田町 3-127
TEL 0277-32-0608
11:30-21:00 (rest 17:00-18:00)
定休日 火曜日(詳細はブログを参照してください)
HP http://www.nils-umeda.com/
ブログ http://nilsumeda.exblog.jp/

monsoon donuts
http://www.monsoondonuts.com/

工房チャツネ
http://kobochutney.blogspot.jp/

2回に渡ってお届けしました『NATURAL MARKET 2013 spring』レポもこれで終了です・・・次回のLawrence日記は・・・???
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by mr-lawrence | 2013-04-24 18:33 | 街歩き&イベント | Comments(0)


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