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先週末、群馬県某所にて“生き物たち”に会ってきました。
三者三様ですが、みんな“夏の表情”をしてました・・・
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# by mr-lawrence | 2013-08-05 01:34 | 生き物関連 | Comments(2)

醸し人九平次 純米大吟醸 human 2012

『初夏(←?)の日本酒シリーズ』第3弾は・・・遂にGetできました!!


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醸し人九平次のフラッグシップ3兄弟のひとつ・・・


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純米大吟醸 human 2012


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上品なベージュの箱から登場したグリーンのボトルと、そこに貼られたゴールドのラベル・・・
 
これぞまさに、長男の『別誂(べつあつらえ)』、次男の『彼の地(かのち)』に続く・・・
山田錦を45%まで磨いた純米大吟醸の三男坊、『human』なのです!!


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  男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。
  そんな、すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。



普遍的な美味しさを追求するという蔵元の高い志が込められて名付けられた『human』・・・
 

ワイングラスに注ぐと表面に反射してキラキラと輝きを放つ非常に淡い黄色の液体。
まるで何処までも見通す事ができるくらい透き通っていて、思わず惹き込まれそう。

本当にこれが米の酒なのかと疑ってしまうくらいフルーティーな芳しさが漂う・・・
捥ぎ立てのグレープフルーツに若干の柑橘類のアクセント、すっきりとして爽やか。
口に含むとその薫りそのままにフレッシュなアタックが前面に押し寄せてきます。
そして、後からほんのりとした甘さが心地良く口の中いっぱいに広がってきて、
さらに、その甘さはダレる事無く、シャープなほろ苦さへと変化していきます。

これまで飲んできた大吟醸酒に比べてスッキリとした爽やかさが感じられますが・・・
精米歩合45%の“三男坊”という事もあって、若々しさが前面に出ている感じでしょうか?
一年越しの思いが叶った『human』・・・次は、“次男”と共に『彼の地』へ旅立ちたい!!
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# by mr-lawrence | 2013-08-01 11:36 | お酒(ワイン以外) | Comments(0)

三井の寿 夏純吟 活性にごり Cicala

みなさんこんにち・・・いえ、大変ご無沙汰しております!? m(_ _)m

本格的にアメブロの方を復活させた事もあって、こちらでの更新が疎かになっていました。
そう言えば、たしか・・・『初夏の日本酒シリーズ』を紹介している最中だったですね・・・(〃∇〃)ゞ

そんな訳で、もうすっかり“盛夏”になってしまいましたが、今回紹介する動物(生き物?)は・・・
むしろ夏真っ盛りの方がピッタリの“あの昆虫”・・・騒がしいくらいじゃないと夏って気がしません!!


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三井の寿 夏純吟 活性にごり Cicala

横文字で書かれたラベルの中央には大胆なセミのイラスト・・・まるで白ワインですが・・・
実は大正11年創業の福岡県の蔵元、三井の寿による・・・れっきとした日本酒なのです!!

イタリア語で「セミ」を表すCicalaは、『イタリアンラベルシリーズ』と銘打ったシリーズの一つですが、
“四季”をテーマに春夏秋冬にちなんだボトルをリリースしていまして、もちろん“夏”がCicalaなのです。
他には、春:QuadriFoglio(四葉のクローバー)、秋:Porcini(ポルチーニ茸)、冬:Neve(雪)との事で、
どの季節のラベルもとっても可愛らしくて、思わず春夏秋冬のボトル全てをコレクションしたくなります!!

今回は夏純吟のCicalaの中でもレアな“活性にごり”をチョイス・・・毎年7月第1週にリリースされる限定酒です。
通常のCicalaが木をイメージした茶色いボトルにセミが“とまっている”のに対して、こちらは透き通ったグリーン。
まるで、羽化したばかりの生まれたてセミのように、これから元気いっぱいに大空に飛び立とうとしています。


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酵母の働きにより「開栓注意」との但し書きがありますが、にごり酒という事もありましたので、
まずはちゃんと冷やしてから、ボトルをそ~っと一回転させた後で、ゆっくりとキャップを回します。

グラスに注いでみると、いわゆる酵母による発泡はほとんどなく、やや拍子抜けといった感じですが、
マットな印象の白濁した液体の表面に、控えめな泡立ちが感じられ、するすると注がれていきます。

リンゴ酸の酵母を使用との事ですが、たしかに爽やかな青リンゴの薫りがふわ~っと立ち上ります。
まろやかでミルキーな口当たりに心地良い酸味が加わってきますが、見た目の印象とは裏腹に、
奥からガツンと響いてくる辛口とスッキリとした苦味の余韻が、冷えた液体によくマッチします。

ラベルの可愛らしさや、「酵母」、「活性」、「にごり」といったキーワードの先入観だけで飲むと・・・
良い意味で裏切られる納得の“活性にごり純吟”・・・セミのパワーで暑い夏も乗り切れそうです!!


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そう言えば・・・ラベルの端っこに「♪」がついているのは・・・“あたり”だそうです!! (≧∇≦)b

次回は『初夏の日本酒シリーズ』の第3弾・・・いよいよ“人間”が登場!?!?
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# by mr-lawrence | 2013-07-29 18:50 | お酒(ワイン以外) | Comments(0)


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